如何追回因合同错误多付的3740元？

根据您提供的情况，合同金额与口头约定不符显然构成违约。首先，您需要立即与卖方沟通，提出纠正合同错误并要求退款的意愿。如果对方拒绝协商或无回应，您可以采取法律行动，向当地人民法院提交诉状，要求撤销或修正合同，并要求卖方退还多收的3740元。在诉讼中，微信聊天记录和证人证言将成为重要的证据，有助于证明卖方在合同金额上的过错。

保留好所有交易记录和证据，这将有助于您在法律上维护自己的权利。同时，准备好相关证人的证言和联系方式，以备法庭需要。请注意，追诉期限和证据的完整性对案件结果具有决定性影响，尽快采取行动是关键。

针对您咨询的经济纠纷问题，以上策略将提供强有力的法律支持，保护您的经济利益不受损失。同时，监督合同执行过程中的每一个环节，也是预防此类问题再次发生的重要措施。