如何追回交通事故中的全额医疗与误工费？

根据您提供的情况，事故中对方全责的情形已被交警明确。这为您的权益维护提供了有利支持。首先，您可以通过向法院递交起诉状的方式，正式要求对方支付应有的医疗费、误工费以及营养费等赔偿。鉴于对方在交通事故认定书上未签字，这并不影响您依法追求全额赔偿的权利。建议保留所有相关证据，包括事故现场的照片、医疗记录、交通事故认定报告以及其他任何可能支持您的赔偿请求的证据。

由于涉及金额较大，起诉前您也可以考虑通过法律程序进行调解尝试解决问题，如果调解不成功，再通过法院来解决。在整个过程中，确保有专业的法律程序跟进，以便能够有效、及时地维护您的权益。

事故中您受到的伤害以及因此产生的经济损失，均有可能通过司法途径得到合理的解决。请保持记录并准备相应材料，以支持您的诉求。在法律框架下，您有权要求对方承担责任，并获得相应的赔偿。