租借摩托车中的押金如何挽回？

根据您提供的情况，租车公司未明确禁止上高速或出市区，不应随意扣除押金。首先，您需要收集和保留租车合同、交付押金的收据、及任何通信记录等证据。如果合同中无相关条款，公司无权扣留您的押金。

其次，关于车辆发动机损坏的问题，根据《中华人民共和国合同法》第六百二十条规定，出租人承担的义务是保证出租物符合合同约定的条件。如果租车期间您未有不当驾驶行为，且无事故，常规使用导致的损坏应由租车公司承担。建议您请求租借公司出示该损坏是由您的使用导致的证据，若不能提供，您有权要求返还押金及拒绝支付额外维修费。

最后，如租车公司坚持不退押金，您可以考虑向当地消费者协会投诉或直接向人民法院提起诉讼。在法律过程中，您有权要求公正和合理的处理。依据您的描述和诉求，租车公司的行为有不当之处，您完全有理由要求退回您的押金。

建议您尽快行动，保护自己的合法权益。