如何追回经营建筑材料后未支付的尾款？

根据您提供的情况，您的父亲遇到的债务问题可以通过法律途径解决。首先，催款信的发送非常关键，可作为正式的债权请求记载。之后，若对方仍拒不支付，可以考虑通过民事诉讼的方式追索债务。

值得注意的是，收集与交易相关的所有证据，如合同协议、款项交接的收据、及之前沟通的录音或文字等，将有助于您在法庭上证明债务的存在及对方的违约行为。此外，了解债务人的财务状况及其财产状况也是非常重要的，这将有助于执行阶段的顺利进行。

追讨债务时，还可依据《中华人民共和国民法典》请求对方支付逾期付款的利息和因逾期支付给您造成的损失赔偿。建议尽快采取行动，以免债权人资产流失或隐藏。

针对这类经济纠纷，时效性也是一个重要考虑因素。依照法律规定，债权追讨的诉讼时效期通常为三年，从债权人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，及时采取法律行动十分必要。通过法律途径可以有效维护您的权益，恢复因债务纠纷造成的损失。