如何追回借给他人的苹果手机？

根据您提供的情况，首先应确认借用手机的书面协议或证据，以证明这是一次有条件的借用而非赠予。在中国大陆的法律框架中，如果对方违背了约定使用的条件，您作为所有者有权要求对方返还手机。因未能履行约定，您可以首先通过向对方发出律师函来正式要求归还手机或赔偿损失。

若对方仍然拒不回应，您可以考虑向所在地的人民法院提起民事诉讼，索要手机或相应的经济赔偿。在这一过程中，保存好与对方的通信记录和任何相关的证据，这会在法律上支持您的诉求。需要注意的是，诉讼可能会涉及一定的时间和费用，因此在决定采取法律行动前，请衡量相关成本与收益。

总结来说，如果对方继续无视您的合理要求，通过法律途径解决问题是切实可行的方法。记得保持所有相关证据的完整性，这将是索回手机或获得适当赔偿的关键。借助法律手段，您绝对有权利要回属于自己的财产。