农民工欠薪怎么办？如何通过劳动仲裁追讨工资？

根据您提供的情况，您有权通过劳动仲裁追讨欠薪。首先，建议您立即收集所有相关证据，包括工资流水、工作记录等，以便在劳动仲裁中证明您的劳动关系和欠薪事实。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，即使未签订书面劳动合同，您与雇主之间已形成事实劳动关系，雇主有义务按时支付工资。

针对您咨询的劳动纠纷问题，您可以向广州市增城区劳动仲裁委员会提交仲裁申请。在申请时，您需要提供上述证据以及详细的欠薪情况说明。劳动仲裁委员会将根据您提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出裁决。如果雇主不履行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

此外，考虑到您的情况，建议您尽快采取行动，因为劳动仲裁有时效限制，一般为自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。因此，及时申请仲裁是保护您权益的关键。