拖欠工资应如何追索？

针对您咨询的劳动纠纷问题，您应立即采取以下措施保护您的权益。首先，拖欠工资是违反《中华人民共和国劳动法》的行为，尤其在未和雇员签订劳动合同的情况下，雇主需按法律规定支付双倍工资。您可以提起劳动仲裁索取欠薪及未签合同的双倍工资补偿。

根据您提供的情况，建议您首先向天宁区劳动监察大队投诉，并收集所有可能的证据，如工作日的打卡记录、同事的证言等，以证明您的工作事实。由于未签订劳动合同和雇主涉嫌漏税问题，您报告的信息可能使该店面临更严厉的法律后果。同时，可以向法院提起诉讼，要求支付未签合同的双倍工资及时给予补偿。

另外，由于您未被纳入社保，您的权益并没有得到应有的保障，这在劳动仲裁和诉讼中也是您可以利用的重要点。尽早采取行动，确保您的劳动权益不受侵害是至关重要的。

您的情况非常紧急，请务必迅速采取行动以保护您的合法权益，并尽快恢复正常生活秩序。