怎么办？对方借钱不还而且失联了

根据您提供的情况，首先应确认与李某的借贷关系是否有有效书面协议或其他证据来证明借款事实。若有相关证据，可以首先向对方发出正式的催款通知，通知书可以通过律师事务所发出，以增加法律效力。若对方继续拖欠不还，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院提起诉讼。在此期间，保持与对方的沟通记录，如短信、微信等，以备诉讼使用。您也可以考虑申请法院进行保全措施，以防对方转移资产。

针对贷款不还现象，节奏明确、依法操作是关键。首先要确认是否有确凿证据，然后通过法定程序迈向解决。建议保留所有与借贷相关的证据，以支持后续的法律行动。