员工被减薪并要求终止合同，怎么维权？

根据您提供的情况，公司未经合理通知而单方面调整您的工作时间并降低薪资，且特定对待部分员工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条，如果用人单位违反劳动合同约定降低工资、强制工作或者剥夺劳动者权利的行为，可以视为不正当解除劳动合同。您可以提出仲裁要求赔偿。

首先，您应及时向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，要求补发薪资及赔偿。在提交材料时，您需要提供有效的证据，例如会议通知、薪资调整通告及工作日的银行流水记录等，以证明公司的单方面行为以及对您的不平等对待。

其次，关于离职证明的问题，根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应在终止劳动合同之日起15日内出具解除或终止劳动合同的证明，并进行相关的手续。若公司拒绝出具，您可以在仲裁中一并提出要求，仲裁部门有权要求公司依法办理。

最后，请注意，仲裁申请应在知道或应知公司违约行为之日起60日内，或者自劳动合同解除之日起一年内提出。超过时间限制，您将丧失法律救济机会。建议尽快采取行动确保权益。

针对这种情况，维权过程可以复杂，但法律为被不公平对待的员工提供了清晰的救济途径，您不应犹豫采取法律行动，尤其是在待遇不公和解约证明方面。这不仅关系到您的立即利益，更关系到法律权利的正当维护。