彩礼和三金没结婚能要回来吗？

根据您提供的情况，彩礼和三金在特定条件下可以要求返还。依据民法典规定，未办理结婚登记手续的，彩礼应当返还。

针对您咨询的彩礼返还问题，根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，如果双方未办理结婚登记手续，给付彩礼的一方有权要求返还。您提到的18.8万元聘礼、三金（手镯、戒指、耳环）以及第一次上门的2万多元，均属于彩礼范畴。

具体能否全部返还，需结合以下因素判断：
1. 双方是否已共同生活及时间长短
2. 彩礼是否已用于共同生活支出
3. 当地风俗习惯

建议您尽快收集以下证据：
- 彩礼给付的凭证（转账记录、收条等）
- 三金的购买发票或见证人证言
- 双方未登记结婚的证明

维权途径：
1. 先与对方协商返还
2. 协商不成可向法院起诉
3. 诉讼时效为3年

关键点：及时行动很重要，拖延可能导致证据灭失。如对方拒不返还，通过法律程序追回的成功率较高。