微信借钱不还怎么办？

根据您提供的情况，对方借款不还已构成违约，您可通过起诉追讨欠款。微信转账记录和聊天记录可作为关键证据，建议尽快采取法律行动。

针对您咨询的借款纠纷问题，根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对方以母亲生病为由借款后拒不归还，已构成违约行为。

您持有的微信转账记录和聊天记录是重要的电子证据，建议您：
1. 立即对相关聊天记录进行公证保全
2. 收集对方的身份信息
3. 准备起诉状向深圳市宝安区人民法院提起诉讼

由于涉案金额7500元未超过1万元，适用小额诉讼程序，诉讼费较低且审理周期较短。您作为在深圳工作的普通工人，也可以向当地法律援助中心咨询相关帮助。

需要注意的是，民事诉讼时效为3年，建议您尽快采取法律行动，避免因时效问题影响您的权益。同时提醒您，在诉讼过程中要保存好所有证据原件。