培训机构收了钱不退款怎么办？

根据您提供的情况，您遭遇的培训机构违约行为已构成合同欺诈，依据《民法典》可主张全额退款。建议立即采取以下法律行动：

1. 证据保全：立即保存所有付款凭证、聊天记录、课程宣传资料等电子证据，通过公证方式固定证据链。特别是对方承诺薪资涨幅和服务内容的证据，这对主张欺诈至关重要。

2. 书面催告：通过邮政EMS发送书面解除合同通知，要求对方在收到通知后7个工作日内全额退款。注意保留寄送凭证和签收记录。

3. 行政投诉：向象山县教育局和市场监管局同时投诉，培训机构可能涉嫌超范围经营和虚假宣传。根据《消费者权益保护法》第53条，教育机构未按约定提供服务的应当退款。

4. 诉讼准备：若上述途径未果，可向象山县人民法院提起诉讼。您的情况符合《民法典》第577条关于根本违约的规定，胜诉概率较高。诉讼时可一并主张利息损失。

特别提醒：本案中对方存在\"收钱后即失联\"的典型欺诈特征，建议尽快采取法律行动，避免对方转移财产。您已报警的处理非常正确，可向公安机关申请调取接警记录作为补充证据。