朋友借钱不还怎么办？

根据您提供的情况，您与王*之间存在明确的借贷关系，转账记录和聊天记录都可作为证据。依据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款。

您可以通过以下途径维权：
1. **协商解决**：再次尝试与王*沟通，明确要求还款，并保留聊天记录作为证据。
2. **发送律师函**：若协商无果，可委托律师发送正式催款函，施加法律压力。
3. **起诉追讨**：若对方仍不还款，可向安源区人民法院提起民事诉讼，要求返还借款及利息。

您提供的朋友圈截图、转账记录和聊天记录均可作为证据提交法院，证明对方有还款能力但恶意拖欠。虽然金额较小，但法律上您完全有权追讨。