培训机构不退费怎么办

根据您提供的情况，您与培训机构存在21000元退费纠纷，且有相关证据。建议立即采取以下法律行动：

1. 依据《消费者权益保护法》第五十三条，您可以要求培训机构退还预付款项。您持有的证据将极大提升维权成功率。

2. 建议您首先通过书面形式向培训机构发出退费要求函，明确退款金额和期限。函件需保留寄送凭证。

3. 若协商无果，可向萧县消费者协会投诉（电话：0557-5023315），或直接向萧县人民法院提起诉讼。

4. 诉讼时效为3年，建议尽快启动法律程序。您可准备好培训合同、付款凭证、沟通记录等证据材料。

5. 关于电话咨询，建议您通过正规法律服务平台预约专业咨询，以确保沟通质量和隐私保护。

退费纠纷维权的关键在于证据收集和法律程序把握。您现有的证据是维权的重要基础，建议系统整理后尽快采取法律行动。