小吃培训中途要求加钱购买产品怎么办

根据您提供的情况，您与培训机构存在合同纠纷，依据《合同法》相关规定，对方未完全履行教学义务涉嫌违约。您可以收集证据后向当地市场监管部门投诉或直接起诉。

针对您反映的培训机构未完成教学义务并要求强制购买产品的情况，这已涉嫌违反《消费者权益保护法》和《合同法》相关规定。具体分析如下：

1. 法律依据：
- 《合同法》第60条规定当事人应全面履行合同义务
- 《消费者权益保护法》第9条保障消费者自主选择权
- 《民办教育促进法》对培训机构有明确规范要求

2. 维权建议：
首先建议您整理保存以下证据：
- 培训合同原件
- 缴费凭证
- 教学进度记录
- 对方要求购买产品的相关证明

维权途径可选择：
(1) 向南宁市兴宁区市场监督管理局投诉
(2) 向当地消费者协会寻求帮助
(3) 直接向兴宁区人民法院提起诉讼

3. 注意事项：
由于纠纷发生在2018年，需特别注意3年诉讼时效问题。建议尽快采取法律行动，避免因时效问题丧失胜诉权。

4. 赔偿主张：
除要求退还剩余培训费用外，您还可以主张：
- 资金占用利息
- 维权合理开支
- 如存在欺诈可主张惩罚性赔偿