中级职称评审费用被拖欠怎么办

根据您提供的情况，您有权要求冯珂润退还剩余5000元评审费，微信记录和转账凭证是关键证据。建议立即采取法律行动追讨欠款。

针对您咨询的退费纠纷问题，依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条和《消费者权益保护法》第五十三条规定，冯珂润未履行服务承诺且拖延退款已构成违约。您可通过以下途径维权：

1. 证据准备：整理完整的微信聊天记录（特别是退款承诺内容）、转账凭证、对方身份信息等材料。这些证据在后续维权过程中至关重要。

2. 协商催收：建议先通过书面形式（如律师函）正式催告，设定合理期限要求退款。可明确告知逾期将采取法律手段，往往能促使对方履行义务。

3. 法律途径：若催收无果，您可向郑州市中原区人民法院提起民事诉讼。诉讼时需注意2年诉讼时效，从最后一次承诺退款日计算。建议尽快起诉以免超过时效。

4. 执行保障：胜诉后若对方仍不履行，可申请法院强制执行。建议同时申请财产保全，防止对方转移财产。

特别提醒：中级职称评审涉及资质问题，若对方存在虚假承诺行为，还可向当地人力资源和社会保障部门举报。建议您尽快行动，拖延可能导致证据灭失或对方财产转移。