上家不发货买家要求双倍赔偿怎么办

根据您提供的情况，买卖合同纠纷中您作为中间方存在双重违约责任风险。依据《民法典》第577条，若上家违约您需承担对买家的违约责任，但违约金金额需合理。

根据《民法典》第585条规定，违约金不得超过实际损失的30%。您需要收集以下关键证据：1.与上家的聊天记录和转账凭证；2.与买家签订的书面合同；3.上家违约的证明材料。

建议立即采取以下行动：1.向上家发送书面催告函；2.与买家协商降低违约金比例；3.准备诉讼材料。违约金2700元明显过高，您可以主张调整。具体维权方案需要结合合同条款和履行情况进一步分析。