别人欠我620元不还怎么办

根据您提供的情况，对方拖欠620元债务已构成违约，您可通过微信聊天记录等证据向法院起诉。建议立即收集转账凭证和催款记录，花都区法院小额诉讼程序最快30天可结案。

针对620元的债务纠纷，您作为债权人享有以下法律权利：
1. 依据《民法典》第六百七十五条，您有权要求对方在合理期限内偿还借款
2. 花都区法院适用小额诉讼程序，诉讼费仅需25元
3. 胜诉后可申请强制执行，法院可查封对方银行账户

具体操作建议：
首先通过微信或短信再次催款并保存记录，这是关键证据。若对方仍不还款，可携带身份证、转账记录、聊天截图等材料到花都区法院立案庭提交起诉状。620元标的符合小额诉讼标准，一般1个月内就能开庭。胜诉后若对方不履行，可申请法院强制执行。

风险提示：
需注意3年诉讼时效，从约定的还款日起算。建议尽快采取法律行动，避免因时效问题丧失胜诉权。同时要确保提供的对方身份信息准确，否则可能影响执行效果。