被拖欠工资和未签劳动合同怎么办

根据您提供的情况，未签劳动合同可主张双倍工资差额，同时拖欠工资可申请劳动仲裁。建议立即收集证据，包括银行流水、工作记录等。

针对您的情况，依据《劳动合同法》相关规定，您可以主张以下权益：

1. 未签订书面劳动合同的双倍工资：根据《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您工作3个半月，可主张2.5个月的双倍工资差额。

2. 拖欠工资：3月份半个月工资属于合法劳动报酬，用人单位必须支付。

3. 关于社保问题：用人单位未缴纳社保属于违法行为，您可以向当地社保稽核部门投诉。

维权建议：
- 立即收集证据：银行流水、考勤记录、工作成果、同事证言等
- 向西湖区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁
- 仲裁时效为一年，建议尽快处理
- 可一并主张经济补偿金

关于工作环境安全问题，建议同时向当地安监部门举报。劳动仲裁胜诉后，如对方拒不履行，可申请法院强制执行。