欠钱不还电话不接怎么办？

根据您提供的情况，对方拖欠1200元借款已构成违约，您有权通过法律途径追讨。建议立即收集转账记录、聊天记录等证据，可向法院申请支付令快速追回欠款。

根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对方明确承诺还款却失联的行为已构成违约。您可以通过以下途径维权：

1. 证据收集：整理微信聊天记录、转账凭证、通话记录等证据，证明借贷关系存在。电子证据需注意保存原始载体。

2. 支付令程序：凭充分证据可向黄陂区人民法院申请支付令，程序简便快捷，费用仅需50-100元。若对方15日内未提出异议，可申请强制执行。

3. 诉讼途径：若支付令被异议，可提起民事诉讼。1200元标的适用小额诉讼程序，一审终审，通常3个月内审结。

特别提示：注意3年诉讼时效，建议尽快采取法律行动。对方若拒不执行生效文书，可申请将其列入失信名单。