欠钱不还怎么办？

根据您提供的情况，建议立即委托专业律师介入，确保开庭前证据准备充分，避免因程序疏漏导致维权失败。

依据《中华人民共和国民法典》合同编及《民事诉讼法》相关规定，债务纠纷需提供借款凭证、催收记录等核心证据，否则可能面临败诉风险。陕西省渭南市临渭区法院开庭在即，时间紧迫，需尽快梳理转账记录、聊天记录等材料，并申请财产保全以防止对方转移资产。若证据不足，可尝试诉前调解降低诉讼成本。