拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，喜茶拖欠工资2800元，依据《劳动合同法》第五十条，用人单位必须及时足额支付劳动报酬。您可立即向樊城区劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，否则可能面临证据灭失风险。建议您收集考勤记录、工资单等证据，证明劳动关系和欠薪事实，以维护您的合法权益。劳动监察部门通常在15个工作日内处理，若拖延可进一步向法院起诉，确保追回工资。