调酒师被拖欠工资怎么办？

根据您提供的情况，您有权追讨拖欠工资及赔偿金，建议立即收集证据申请劳动仲裁维权。依据《劳动合同法》第八十二条，用人单位未签合同需支付双倍工资；您可主张21天工资8077元、加班费384元及未签合同赔偿金1万元。证据如聊天记录、照片、群聊记录可证明劳动关系和工时，劳动仲裁时效为一年，请尽快向天津市和平区劳动人事争议仲裁委员会提交申请，避免超过时效丧失权利。劳动仲裁是解决此类纠纷的有效途径，能帮助您维护合法权益。