舞蹈老师离职赔偿怎么办？

根据您提供的情况，劳动法规定未签合同可主张双倍工资，未缴社保需补缴并赔偿，建议立即收集证据申请仲裁维权。

针对您在北京世纪创艺艺术中心工作期间未签订劳动合同、工资拖欠及社保未缴问题，依据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，您有权要求以下赔偿：
- 未签订劳动合同：根据第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，需支付双倍工资。您7月中旬入职至9月中旬离职，工作约2个月，可主张1个月的双倍工资赔偿，具体金额需结合您的月工资计算，但基于您提到的20000元涉及金额，可能对应部分工资。
- 工资拖欠：根据第八十五条，用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付需加付赔偿金。您9月份工资未发，应要求立即支付，并可主张额外赔偿（通常为应付金额50%-100%）。
- 社保未缴：根据第三十八条和第四十六条，用人单位未依法缴纳社保，劳动者可解除合同并要求经济补偿。您因婚假后离职，可主张经济补偿金，标准为工作年限每满一年支付一个月工资，不足半年按半年计算（您工作约2个月，可能对应半个月工资补偿）。
- 其他权益：未缴社保还需补缴，否则可能影响医疗、养老等权益。

维权途径：立即收集证据，如工资记录（尽管无银行流水，可找其他证明如聊天记录、证人证言）、工作证明、离职原因说明等，向北京市房山区劳动仲裁委员会申请仲裁。注意时效为一年自知道权利受损日起。潜在风险包括证据不足导致赔偿减少，建议尽快行动以避免损失扩大。

综上，您的赔偿总额可能包括双倍工资、拖欠工资、经济补偿及社保补缴，具体数额需仲裁裁定，但未签合同和社保问题可能增加赔偿金额。立即启动法律程序以保障权益。