兼职工资被拖欠怎么办？

根据您提供的情况，您有权要求酒店支付工资，无需补签即可维权。依据《劳动合同法》，用人单位不得以手续不全为由拖欠工资，建议立即向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，避免因拖延导致证据灭失或超过时效。您的诉求合理合法，劳动监察部门可责令酒店限期支付工资，并可能处以罚款。维权过程需收集兼职记录、沟通凭证等证据，以强化您的法律主张。劳动纠纷维权应尽快行动，确保您的权益得到及时保障。