未签订劳动合同二倍工资怎么办？

根据您提供的情况，未签劳动合同可主张二倍工资差额，建议立即收集证据维权。

针对您咨询的劳动纠纷问题，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您提到2023年12月17日至2024年11月15日期间未签订劳动合同，这属于典型的未签劳动合同情形，您有权主张二倍工资差额64276.19元。

首先，您需要整理2023年11月17日的证据材料，包括工资银行流水、考勤记录等，证明劳动关系存续。根据深圳地区司法实践，未签劳动合同的二倍工资计算基数为劳动者正常工作时间的工资，您需确保金额准确。

其次，维权途径包括向深圳市南山区劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。由于未签劳动合同可能导致证据不足风险，建议尽快行动，避免超过一年仲裁时效。收集完整证据后，可提交仲裁申请，要求公司支付差额。

最后，强调紧急性：拖延可能影响工资差额追索，及时维权能保障您的合法权益。全程保持证据链完整，以提高胜诉几率。