包工头被欠薪一万块只有聊天记录怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，仅有聊天记录作为证据，起诉追回欠款是可行的法律途径。依据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，聊天记录属于电子数据，可以作为证据使用。但您需要确保记录的完整性和真实性，以证明借贷合意与款项交付事实。

首先，您需要整理并固定所有相关聊天记录、转账凭证（如有）等证据。鉴于您是包工头，这笔款项是否属于劳务报酬或借款，将直接影响案由选择与举证重点。建议明确款项性质，这关系到诉讼策略。

其次，向浙江省衢州市柯城区人民法院提起诉讼。您需要撰写起诉状，明确被告信息、诉讼请求（要求返还10000元及利息）与事实理由。诉讼时效为三年，从您知道权利受损之日算起，请确认未过时效。

最后，诉讼过程涉及立案、举证、开庭等环节。虽然证据形式相对单一，但通过合法途径固定电子证据，仍能有效维权。及时启动程序是关键，拖延可能导致证据灭失或对方转移财产。