欠款被起诉判决不公怎么办？

根据您提供的情况，您需要立即就一审判决提起上诉。关键点在于举证责任的分配和还款事实的认定，您19年后的还款收据是核心证据，对方不承认不影响其法律效力。一审法院可能未充分采纳您的新证据，这属于法定的上诉理由。您必须在上诉期内提交上诉状，并重点围绕还款收据的证明力组织上诉理由，主张债务已清偿至2万余元的事实，而非对方主张的10万元。拖延将导致判决生效进入执行，届时会更被动。