对方欠我6500元，律师事务所虚假承诺后加价，我该怎么全额追回已付的2480元费用？

根据您提供的情况，您与律师事务所的合同纠纷中，对方虚假承诺和违规加价已涉嫌违反《律师法》及《消费者权益保护法》，您有权主张全额退款。建议立即收集转账记录和聊天证据。
针对您咨询的劳动纠纷问题，但实际为法律服务合同纠纷。您的核心权益在于要求对方返还未按承诺履约的服务费。鉴于对方存在虚假宣传和隐瞒收费行为，您需优先固定证据，包括承诺内容截图和通话录音。
法律上，律师事务所在未完成承诺服务情况下擅自加价，构成违约及欺诈。您可向九龙县司法局或四川省司法厅投诉，或起诉至法院要求退费。注意诉讼时效为三年，建议尽快行动。
结合您的诉求，2480元金额虽小，但涉及职业规范问题。如协商无果，可申请司法调解或小额诉讼程序。若败诉，您还需承担诉讼费，但胜诉概率较高，因对方行为明显违规。