别人欠钱不还怎么办？如何追讨18000元欠款？

针对您咨询的经济纠纷问题，根据您提供的情况，持有证据是维权关键。建议立即整理借条、转账记录等，向法院起诉。注意诉讼时效风险。

法律依据：《民法典》第188条，诉讼时效为三年，从知道权利受损之日起算。您有证据可主张偿还本金及利息。
行动建议：携带证据到唐山市路南区人民法院立案，金额18000元适用简易程序，审理较快。
风险提示：若对方转移财产，可申请财产保全。
维权途径：若协商无果，起诉后胜诉可申请强制执行。