不知公司名怎么办？分阶段被忽悠买减肥产品能追回2.7万元吗？

根据您提供的情况，您的遭遇可能构成消费欺诈，需立即收集转账记录、聊天语音及电话录音证据。注意保存所有产品付款凭证，以证明对方虚构资质和恐吓手段。对方行为涉嫌违反《消费者权益保护法》第55条，您有权主张三倍赔偿。但注意时效问题，金额较大建议从速行动。
具体维权需三步走：
1. 固定证据链：整理所有微信聊天记录截屏（特别是诱导、恐吓内容）、电话录音、转账凭证。若对方使用个人账户收款，可申请法院调取银行流水。
2. 行政投诉：向增城区市场监督管理局（电话12315）投诉该健康管理中心及顾问，要求查处虚假广告和价格欺诈行为。
3. 诉讼策略：若调解无果，可依据《民法典》第148条主张重大误解或欺诈撤销合同。尽管无公司名称，您可凭电话号码和微信昵称起诉，法院可要求平台披露对方实名信息。
注意：减肥产品属特殊商品，若涉及非法添加或资质欠缺，可同时向药监部门举报。建议委托律师协助调取证据，提高追偿效率。
针对您咨询的劳动纠纷问题，但此案涉及消费陷阱，需强调快速行动以避免对方转移资产。