韦**欠钱不还怎么办？

根据您提供的情况，7500元欠款纠纷属于小额民事案件，您可向佛山南海区法院起诉，因金额低于5万元适用简易程序，能快速解决。同时，建议您立即固定借条或转账记录，避免证据灭失。

针对您咨询的欠款纠纷问题，韦**欠您7500元的债权清晰，但自行联系家属协商可能耗时且无法律强制力。法院诉讼是唯一能强制执行还款的途径，拖欠越久，债务人转移财产风险越大。

在佛山南海区，您可准备起诉状、证据及身份信息到法院立案。诉讼时效自债务到期日起3年，若2025年3月是借款日，目前仍在有效期内。一旦胜诉，法院可查封其工资或银行账户强制扣款。

若您急需还款，建议优先申请支付令，程序更快速且费用低。同时，联系其村委会可能无法律义务协助，但可作为施压手段。整套维权流程预计2-4个月，逾期不行动可能丧失胜诉权。