债务不归还该怎么办？

根据您提供的情况，对方未按时偿还债务，您拥有充分的支付记录作为证据。首先，您应发起正式的债务催收程序，包括发送催款函。根据《中华人民共和国合同法》，债权人有权要求债务人在约定时间内履行还款义务。如果书面催款无效，您可以依法向法院提起民事诉讼，要求判决还款及可能的违约金。

此外，考虑到您急需用钱，建议制定详细的还款计划，在诉讼过程中，可要求对方提供还款保证，如担保或抵押物，以确保债务的履行。同时，您也可以通过调解解决的方式快速回收债务，避免长时间的诉讼过程。整个法律程序应合法、合理且高效，以保证您的权利最大化的实现。在进行法律行动前，整理所有相关的证据，如转账记录、医疗支付记录等，都是非常必要的。

应对未还款的问题需要果断行动，以确保资金回流，符合您的利益需求。处理此类案件时，及时行动和完备的证据支持是关键。若有需要，下一步可设计更详细的行动计划和应对策略，确保债权得到有效执行。请记住，您的行动不仅要符合法律，还要有针对性地保护自己的权益。