转租方违约不退订金怎么办

【直接答复】转租方交付过期调料且拒绝履约，已构成根本违约，您有权解除协议并要求退还订金及赔偿损失。

【法律依据】依据《民法典》第五百六十三条，一方违约致合同目的无法实现，守约方可单方解除合同。订金若为定金，可依第五百八十七条要求双倍返还；若为预付款则全额退还。

【处理步骤】
第一步：立即书面催告对方，明确解除协议并列出赔偿清单。
第二步：固定证据，包括过期食材影像、微信记录及房东沟通凭证。
第三步：查询商铺工商登记，确认经营资质。
第四步：若对方拒绝，在诉讼时效内向法院起诉并申请财产保全。

【注意事项】
- 起诉时将转租人与房东列为共同被告。
- 解除函中明确债务抵销顺序，防反诉风险。

本内容仅供参考,不构成正式法律意见,具体以执业律师根据个案出具的意见为准。