如何追回旧日未尽的债款？

根据您提供的情况，对于该无凭借债权的追索，尽管时间已经过去很久了，但仍有法律手段可以尝试追回。按照《中华人民共和国民法典》，民事债权的诉讼时效为三年，但该时效从债权人知道或应当知道权利被侵害时开始计算。您的情形中，由于债务人之前一直处于潜逃状态，可能存在重新计算时效的条件。

首先，确认债务人三大爷是否具备偿还能力是关键，也许可以通过法院进行财产调查。如果他的财产状况允许，可向法院提起诉讼，要求返还欠款。此外，尽管没有直接的收款证据，但如果有其他合作伙伴或知情人可以出面作证，这些证词可能有助于证明债权的存在。另外，三大爷媳妇的归来，是否涉及经济活动，是否有可能掌握或知晓相关财产信息，也是值得调查的方向。

建议您尽快就此事向具体法律专业人士进行详细咨询，考虑起诉并查封三大爷可能的财产以保全权利。债权追回不仅依赖于合法性，还需要充分的证据和恰当的法律手段。在此过程中，保持证据的完整性和索证的连续性对于案件的成功至关重要。