我在职期间未签劳动合同怎么维权？

根据您提供的情况，由于您与雇主未签订正式的劳动合同，依照《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，雇主应与员工签订书面劳动合同。您的情况明显属于违反该法律的行为，可以在不签劳动合同的基础上要求二倍工资差额赔偿。同时，若能证明您确实为该店工作，如通过微信聊天记录和现场照片视频等，即可视为事实劳动关系存在。关于社保，根据《中华人民共和国社会保险法》，您有权要求补缴工作期间未缴纳的社保。

您可以向当地劳动监察大队投诉，或直接向劳动仲裁委员会申请仲裁，索要未签劳动合同的赔偿金以及社保补缴。建议您整理所有证据，包括微信记录、现场图片和视频，尽快进行仲裁申请，以维护您的合法权益。

由于您和雇主之间存在事实劳动关系，按中国大陆法律，您完全有权要求以上提及的补偿。建议尽早行动，避免超出法律规定的仲裁申请时限，影响权益的实现。