如何追回未消费的健身课程费用？

根据您提供的情况，健身服务公司拒绝退费，尤其当事方即将闭馆且存在逃避责任的情况，您完全有权要求退还剩余费用。首先，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有权益，可要求商家履行退款义务。其次，您可以立即向市消费者协会再次投诉，强调公司的闭馆和逃避责任行为，并提供购买凭证、沟通记录等证据材料。

进一步的，您也可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求健身公司退款并赔偿因此给您造成的损失。建议收集所有相关凭证，如服务合同、支付凭证、沟通记录等，这将有助于您的诉讼要求得到有效支持。

另外，考虑到公司可能的财务状况和闭馆行为，建议尽快行动，来提高成功追回款项的可能性。希望以上建议对您有所帮助，祝您问题能够得到妥善解决。