如果父母中的一方想确保所有遗产给儿子和儿媳妇，该如何处理？

针对您咨询的房产继承问题，根据中国法律，老人可以通过立遗嘱的方式确定财产分配。法律允许遗嘱方式指定遗产继承人，但是要避免和法定继承权冲突。建议由有律师见证的遗嘱来确保继承意愿的实现。遗嘱需明确、无疑义，并确保老人在完全清醒状态下自愿作出决定。

首先，老人可以书面形式制定遗嘱，明确指出房产的继承人是儿子而非女儿。遗嘱可以是手写或打印，关键在于意愿表达的清晰性及法律要素的完备性。遗嘱一旦成立即具有法律效力。房产过户给儿子的操作，需要在老人去世后，通过遗嘱确认程序，在法院申请办理过户手续。

其次，如涉及到公平性和法律的合理性，女儿尽管与父母关系疏离，依法仍属于法定继承人。在不影响女儿的合法权益前提下，尽可能通过和平协商达成一致意见，使得房产过户流程更加顺畅。

需要注意的是，在立下遗嘱过程中，确保老人的意愿未受外界影响，以防未来产生的法律纠纷。建议在专业律师见证下完成遗嘱的立项过程，以确保遗嘱的法律效力及正确执行。同时，建议尽快处理，避免因老人健康问题影响遗嘱的效力。

综合考虑上述方面，采取正确的法律程序和预防措施，有助于将老人的财产依其意愿妥善处理。