如何追回欠款？

根据您提供的情况，商家在未明确告知手续费情况下擅自扣除，构成不当得利。首先，您应要求商家出示退款条款的明确说明，若无法提供，可依据《中华人民共和国合同法》第92条规定，商家扣除手续费行为属于违约。接下来，您可以向商家发送正式的律师函，要求其在规定时间内返还剩余600元。若商家仍不履行退款义务，您可通过法律途径，即向椒江区人民法院提起民事诉讼。在此过程中，保存所有与商家的交易往来记录和通讯记录作为证据，这将对您的案件有利。

为了提高案件解决效率，建议在进行法律行动前再次与商家进行沟通，表明您已准备采取法律措施，可能促使商家主动解决问题。同时，您也可以向消费者协会或相关行政机构投诉，以求得更多支持和帮助。追回您的600元款项，是您的合法权利，不应被无理拖延。