如何追回被拖欠的工钱？

根据您提供的情况，由于您与王先生未签署劳动合同，但存在劳动关系，您仍有权要求支付劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动法》，即使未签署正式的劳动合同，只要存在实际的劳动关系，员工就有权获得相应的报酬。事实上的劳动提供，可以通过其他方式如目击证人、工作场所的录像等证明。

您首先可以通过协商的方式尝试解决欠薪问题，如果协商不成，可以直接向新余市渝水区的劳动监察大队投诉，或者提起劳动仲裁。请准备好可能的证据，比如其他同事的证言、现场照片或视频等，证明您在该期间确实为王先生提供了劳动。

如果劳动仲裁或监察部门介入后问题仍未得到解决，您可以起诉到人民法院，寻求法律的支持和帮助。工钱问题虽常见，但法律提供了明确的解决方案和保护，切勿放弃权利。