退保证金应该怎么办？

针对您咨询的退费纠纷问题，根据您提供的情况，如杭州味府餐饮管理有限公司与您的合同中包括保证金退还条款，您完全有权要求对方退还50,000元的保证金。首先，需要确认您的加盟合同或相关协议中保证金的条款明确规定了退款条件与程序。若合同中有明确规定，您可直接依据合同向对方提出退款要求。

如果对方拒绝按合同条款执行，您可以考虑通过法律手段追回保证金。此时，可以先发出法律函询问对方退款延迟的原因并表明如果不按期退款将采取法律行动。如果对方依旧无回应或拒绝退款，您可以向当地的人民法院提起诉讼，请求法院判令对方退还保证金以及逾期支付的利息等。

同时，建议您收集所有可能的证据，包括合同、付款凭证、通信记录等，这些都将作为您维权的重要支持。在维权过程中，保持证据的完整性和链条的连贯性是非常必要的，以防在法律上出现不必要的失误。

总之，维护自身的合法权益是每位商户必须面对的重要任务，采取恰当的策略和方法将有助于您更有效地解决这一退费纠纷。