如何追回因价格纠纷被卖方扣押的手机？

根据您提供的情况，涉及手机购买的价格变动和退货问题涉及民法典中的合同履行规定。首先，卖方在未通知您即改变价格的做法可能违反了《民法典》关于合同履行的诚信原则以及公平原则。您作为买方有权要求恢复原定的合同内容或要求解除合同并退回商品。

您可以首先与卖方进行沟通，请求其按照原先的协议执行或退还手机。如果卖方拒绝，您可以向当地的消费者协会投诉，或者向人民法院提起民事诉讼，要求返还手机或赔偿损失。

在此过程中，保存所有涉及交易的书面材料（如聊天记录、协议等）将作为您主张权利的重要证据。您应尽快采取行动以保护自己的权益不受侵害。

针对您咨询的劳动纠纷问题，您需要立刻起草一封正式的通知函给卖方，明确您的诉求和法律依据，同时表明如果卖方不改善或解决此问题，您将采取进一步法律行动。这不仅可以展现您的决心，也可能促使卖方重新考虑其立场和解决方案。