如何追回农民工未支付的工资？

根据您提供的情况，您作为未签合同的雇员，但实际工作了8.5小时，法律上您依旧享有工资收取的权利。即使没有正式合同，您的工作和报酬关系已经形成，雇主应支付您相应的劳动报酬。此案关键在于证明您的工作事实和所属工时。因无银行流水和劳务合同，您可以通过其他证据如目击证人、工作记录、来往信息等证明工作事实。建议收集与工作日相关的一切证据，尽快联系劳动仲裁部门进行投诉。

针对此类劳动报酬纠纷，您可以迅速行动，首先与雇主进行沟通，寻求和解支付未付工资，如若沟通无果，应及时向当地劳动保障监察大队举报，或直接提交劳动仲裁申请。请务必准备好可能需要的证明材料，以利于您的案件处理。维护劳动者权益是法律的重要原则，即便是非正式雇佣关系，您也有权获得应得的报酬。请立即采取行动，保障您的合法权益不受侵害。