如何在解约后成功退回全额加盟费？

根据您提供的情况，加盟合同的解约条件和退费条款是关键。在中国合同法中，如果合同中明确了退费条件和解约的规定，并且您的解约是基于合同规定的合理条款，通常应当可以要求退还加盟费。根据您的描述，您与阿婆牛杂签订的加盟合同于2024年10月份签订，而您在2025年1月提出解约。问题的关键在于合同中有关解约及退款的具体条款。

首先，检查合同中的解约条款，特别是关于是否允许解约以及解约后的加盟费退还条件。通常，解约条款会明确是否可以解约，解约需要满足哪些条件，以及相关的费用扣除标准。其次，如果合同中确有允许解约且退还加盟费的条款，您应当按照合同的规定提出退费要求。

如果合同中关于解约和退款的条款不明确或对您不利，您也可以考虑是否有可能通过协商的方式达成退款的协议。如对方拒不退款，您可以依据合同法的规定，通过诉讼的方式争取权益。
您需收集与合同签订、支付记录等相关证据以备法律程序时使用。此外，考虑到您未开业就提出解约，这可能减轻对方承担的损害赔偿。但具体情况还需结合合同条款及相关证据来判断。建议详细审查合同中的相关条款，并准备相关交易凭证。这些都是保证您能拿回加盟费的关键依据。

根据合同条款行使权利对您的案例至关重要，请仔细研究每一项条款，并适当保留所有交易和通信记录。