调岗降薪后如何要求经济赔偿？

根据您提供的情况，未签署劳动合同的情况下，用人单位仍需按照劳动法律规定支付相应的经济赔偿。首先，福建省法律规定，在无正当理由单方解除劳动关系的情况下，您可能有权要求支付违约金。此外，因未签订书面劳动合同，您可以要求支付双倍工资的赔偿。建议收集与工作相关的证据，如工作时间记录、收入证明等，以便支持您的索赔。

在劳动争议解决过程中，可以尝试通过劳动仲裁途径要求赔偿。如果公司拒绝支付或提出不公平条件，可以向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁通常是解决劳动纠纷的第一步，之后如若不满意仲裁结果还可以向法院提起诉讼。

另外，鉴于未签订合同的特殊情况，可能需要更详尽的证据来证明劳动关系的存在，这可能包括但不限于同事的证言或工作场所的视频/照片证据等。建议积极准备这些材料，以增强您的立场。

针对您咨询的劳动纠纷问题，您的权利保护和合法诉求是可以实现的，但关键在于合理使用法律手段和充分准备有效证据。这将极大地增加您获得赔偿的可能性。请记得，维权过程中一定要按照法律程序行事，以避免不必要的法律风险。