怎样追讨未支付的工资？

根据您提供的情况，未签合同的劳动关系同样受法律保护。您可以依据实际工作情况和相应的证据要求工资支付。首先，尽管未和大势牧业签订正式的劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》中规定，即使双方没有书面合同，只要您为企业提供了劳动，就构成劳动关系。您需要收集包括但不限于工作场所的打卡记录、工作邮件、同事或管理层的证言等证明您在该公司工作的事实证据。接下来，您可以尝试与雇主协商解决工资支付问题。如果协商不成，您有权向当地的劳动部门投诉或直接申请劳动仲裁。为强化您的诉求，强烈建议详细记录所有与工作相关的活动和沟通，这将为您在仲裁或法律程序中提供有力证据。情况紧急，请尽快采取行动以保护自己的权益。针对您咨询的劳动纠纷问题，