如果工资结算不公，如何追回应得工资？

根据您提供的情况，由于未签署劳动合同，在劳动补偿上可能会有不利因素。但根据《劳动合同法》，雇主仍有义务支付您应得的工资。首先，可以向雇主表明您的法律立场和计算工资的方式（每日85元），要求支付实际应得的工资。

如果对方拒绝合理调整工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。在此过程中，收集任何可能的证据，诸如入职时间的证明、同事证言等，将有助于您的案件。此外，尽管您未签订劳动合同，但实际工作关系存在，因此您有权要求补签合同并要求支付未签合同期间的双倍工资。

最后，如果通过劳动监察部门仍无法解决，您可以考虑通过法律途径进行诉讼，向人民法院提起劳动仲裁申请。综合来看，无论雇主是否配合，您都有追索欠薪的法律权利，别忘了在追索中维护自己的权益。