农民工如何追回被拖欠的工资和社保？

根据您提供的情况，关于拖欠工资和未缴纳社会保险，根据中国劳动法和社会保险法，您有权要求雇主补齐工资且支付相应的赔偿。首先，您应通过工资条或银行流水证明工资未足额支付。其次，对于企业没有为您购买社保的行为，可以向当地劳动和社会保障部门投诉，并要求补缴及赔偿。

由于您与公司有正式的劳动合同，同时持有工资发放的银行流水，这将是追索未付工资的有力证据。建议首先与雇主进行沟通，要求补发拖欠的工资及解决社保问题。如果协商不成，可以向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，申请追回工资和社保费用。

在提交仲裁申请时，请确保提供全部相关证据，包括劳动合同、银行流水记录、工资单等，以证明您的诉求。仲裁过程中，保持与帮助你处理此案的单位沟通，以便及时了解案件进展情况及任何需要补充的材料。

总之，保护您的权益是法律赋予每一位劳动者的权利，不要害怕维权。针对您咨询的劳动纠纷问题，依法行动是解决劳动争议最有效的方式。