若遇到雇主不支付工资该如何维权？

根据您提供的情况，即便未签署正式的劳动合同，您依然享有获得工资的法律权利。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，即使是口头协议，只要能证明劳动关系的存在，雇主仍需按时支付工资。您提到已有工资发放的银行流水，这可以作为证据支持您与雇主存在劳动关系。

首先，建议您正式书面形式再次联系雇主，明确提出您的工资要求，并说明如果不解决将采取法律手段。若无回应，您应当向当地的劳动监察大队投诉，陈述详细情况并提供相应证据。

如果劳动监察大队的介入仍未能解决问题，您可以根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付欠款及可能的赔偿。江苏省苏州市虎丘区的劳动仲裁委可以为您提供必要的法律支持和帮助。

请记住，捍卫自己的权益是每位工作者的合法权利，不签订书面合同并不等于放弃这些权利。希望以上建议对您有所帮助，如需更深入了解或具体操作指导，请继续咨询。