如何追讨离职后的未支付加班费？

根据您提供的情况，您可立即向劳动仲裁委提交申请以追讨未结清的加班费。中国劳动法对于劳动者的加班报酬有明确规定，根据《劳动合同法》第四十四条，用人单位应当支付加班费。在您的案例中，由于您已提供了相应加班记录且工资发放有银行流水证明，您有充分证据要求支付加班费。若雇主拒不支付，您可以利用劳动合同以及相关银行流水记录为证据，向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求补发应得的加班费。此外，根据《劳动合同法》雇主若逾期支付劳动报酬，应按照约定支付迟延履行的赔偿金。建议您准备加班时间记录、银行流水记录和劳动合同等相关证据，尽快提交给劳动仲裁委员会。如果仲裁结果不理想，您还可以通过法院起诉继续维权。建议及时行动，以便尽快解决此事，并确保您的权益不受更多影响。